Hapusai tumeda õlle ja mustade oliividega

Veidi teistmoodi hapusai, kuhu on lisatud törts tumedat õlut ja maitseks mustad oliivid. See sai on vaieldamatu meeste lemmik! Tume õlu, annab saias eelkõige lisa maitsele, alkoholi mõjul toimub saiataigna käärimine/kergitamine jõudsamalt, ning see annab saia õhulisusesse lisaks juuretisele oma osa. Huvitav lisakomponent saia kontekstis on veel ka krõmpsuvad kanepiseemned. Saiale on lisatud ka tumedat rukkilinnast, mis toob välja karamellise maitse. Must oliiv täiendab maitseid nagu kirss tordil.

Kuna meie ahjudes pole võimalik nisujuuretisega ilma vormita saia teisiti küpsetada, teeme seda malmpotis, kõrgel kuumusel. Seetõttu on tegemist meie tootelistis küpsetisega, mille valmistamisele pühendame ekstra aega ja tähelepanu. Nii taigna käitlemisel kui küpsetamisel.

laktoosivaba, vegan